餐饮下半场竞争合伙制模式释放组织红利

如果你的顾客，在你的餐厅里，体会不到超值，觉得有没有你的餐厅对他的生活而言无所谓，那你就离衰落不远了。如果你的员工，觉得在你企业干，收入就那么回事，也没多强的情感归属，换一份工作也差不多甚至更好，那你的企业也就到此为止了。如果你的供应商，觉得和你做生意，利润没多少，做不做你家的生意都区别不大。那你的企业也得不到上下游的支持了。到那个时候，如果你的企业不在了......除了你自己，恐怕没人会哭泣。企业的生命，在于其社会价值。从外部来看，只有能够为顾客创造价值的企业，才能活下去；从内部来看，只有能为伙伴提供未来的企业，才能生生不息。有值而生，超值而胜，贬值而衰，无值而亡。想清楚这一点，才能面对这样的问题：

1、人才留不住，团队心不稳？

2、运营效率低，内部损耗大？

3、财务成本高，经营效益差？

4、直营回报慢，加盟管理散？

5、模式太传统，转型无方向？

你能为多少人创造价值，能和多少人分享事业，决定了企业的天花板。

合伙制为什么是餐饮人更好的选择？

餐饮合伙制，把可以一个老板的事业，变成了大家共同的事业。如果每个合伙人，都认同这个共同的事业。那么，企业一定是健康的，可持续发展的。尤其是在竞争越发残酷的年，行业疯狂内卷。只有更强大的组织，更有凝聚力和创造力的团队，有更多方法链接外部资源的企业，才能立于不败之地。合伙制做得好，韧性也会很强。大家都不会希望企业没了，不会想沦落到企业倒闭的那一刻哭泣。

疫情常态化的商业环境，餐饮业遭受重创，门店倒闭潮到来；

有品牌闭店退场，有品牌逆势增长，危机背后是巨大的转机；

华莱士年新开门店+（累计门店+）

半天妖年新开+（累计门店+）

草本汤年新开+（累计门店+）

喜家德“合伙人”激励模式，全国开出+门店，95%以上门店盈利

西贝打造“事业部合伙制”激励模式，年度营收超50亿

西安餐饮黑马“兰湘子”疫情后逆势增长2年新开门店73+

......不同品类赛道都在书写逆势增长的故事，为什么你的餐厅不增长？逆势增长的品牌都有一个共同的特点—导入《门店合伙制》

年4月27日明星课程《门店合伙制》1天总裁咨询会正式开班，现场由蜗牛餐饮商学创始合伙人刘长琪老师，为您倾情奉献餐战精华。

一次性讲透餐企门店合伙机制的10大应用模式、落地门店合伙制的系统步骤：现场干货实操系统梳理，帮您解决餐厅合伙的核心问题。

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01餐饮品牌实操案例拆解

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