农村这种长在松树下的野味,山里人才吃

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行走在乡间的泥土上，心就能归于平静。万物的灵感来源于生活，而生活最原始的缩影就在农村。乡间土泥巴愿带你品农茶，观农事。领略人间的烟火气。在以前经济不发达的时候，人们的生活水平和生活质量都有待提高。对于那些存在于大山深处的村落来说，因为交通不方便，就更一步的制约了当地经济的发展。再加上山地不方便种植粮食作物。所以在人们的印象中，这些靠近深山的小村落即是天高皇帝远，得不到统一的规划。也是穷乡僻壤的代名词。但是现在随着时代的发展，社会的进步。靠近大自然，依山傍水的地方，又成了绝佳的去处。毕竟楼房和马路到处都有，想要一推门，就看到青山和绿水，就没那么容易了。都有一句话叫做山水轮流转，在几十年前，山里的人梦想着能走出大山，到城市里去。而现在的状况彻底转变了，城里人一到假期的时候都一窝蜂的涌到农村去。山里面吸引大家的不仅仅是美景，还有很多新鲜的可以掐出水的野味。小编今天和大家分享的就是一种长在松树下的蘑菇又叫干松菇。这种蘑菇的生长期都在夏天，虽然它是一种野生菌，但是对于当地的农民来说也是实打实的一种稀罕物。而且小编所在的村庄虽然四面都环山，但是不知道为什么自从小的时候，只有一面山上才长出这种独特而美味的蘑菇。一旦到了蘑菇成长的季节，附近几个村庄里的父老乡亲都会到这座山上来采集蘑菇。听家里的长辈说，也许是因为气候的原因使得这一面山上松树的种类，不同于其他山上的。因此这些娇滴滴的蘑菇才只在这一面山上才长。很多人都觉得农村的一些野味儿，如果想吃的话就可以随随便便去山上采来。其实还真的不是这样，很多被城市人宝贝的野味，对地地道道的农民来说，也是稀罕物呢。就拿这种蘑菇来说吧，当地的人都习惯叫他“蛾子”。采摘起来也是非常不容易呢，需要爬大约半个小时的山路。找到成片的松树生长的地方，这些美味的“蛾子”就藏在松树下面。大家都知道，松树是常绿的灌木，但是一到冬天的时候，它也是会落下大片大片的松针。这样日积月累，大一点的松树下面就会聚集着很多干枯的松针。夏季的山林空气湿度都比较大，在经过一场大雨之后。这些干枯的松针下面就会冒出很多种“蛾子”。关于采摘这些蘑菇也是非常有讲究的，如果没有经验，抓住好时机，就可能会白白的跑一趟山路。很多人耐不住性子，在刚下大雨之后，就想去山上找蘑菇。这个时候，如果遇到有经验的农民。会对你摆摆手，暗示你不要白费力气。因为这种蘑菇的生长期虽然短，而且喜欢背阴的地方，但是并不代表它不需要阳光。因此只有在下过瓢泼大雨，又经过两三天的太阳光照。这个时候才会有成片成片的蘑菇从松针里冒出来。中国是一个地大物博的国度，每个地方都有每个地方的饮食习惯。而且因为气候土质不一样，每个地方的野菜和野味也不尽相同。很多地方采来的蘑菇，在新鲜的时候就可以吃。但是这种干松菇都是晒干之后才吃的。如果采摘来的干松菇来不及晒干，那就只好任由它烂掉了，再心疼也没有办法。这也是当地人比较稀罕它的一个原因。现在人们生活条件越来越好，很多人觉得只要有钱，什么都能买到。但是像这种野生的蘑菇，想要采摘下来也并不容易，不仅要爬山还要在大夏天里忍受被蚊虫叮咬，被松枝划伤的烦恼。因此建议当地的农民来说，自己采摘下来都是供自家食用的，很少有人去拿它卖钱。人们通常都习惯把晒好的干松菇拿来炖鸡吃，“蛾子炖鸡”也是当地人一种特色的美食。而且味道是真的真的很不错。小编觉得，在山村生活，也有在山村生活的乐趣。不仅空气清新，还有很多少见的美食相伴。你还知道农村哪些野菜和野果？不妨在下方留言。作者简介：乡间土泥巴珍视乡土，热爱生活。愿通过文字带给大家农村的新鲜事。透过生活，完善自我。

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