醋坛子里长出的美味醋蛾子,可是难得的乡村

中科携手共抗白癜风 http://www.gpitp.gd.cn/bing/20180512/84927.html
一说到醋，你眼前是不是顿时出现一堆装有黑色液体的玻璃瓶，打开瓶口，一股酸溜溜的味道就直往你的鼻子里钻。今天介绍的美食还得先从80后和90后的小时候说起，那时醋在大街上随处可见，有小贩拿着散装的醋沿街叫卖，那时的醋都是自己拿着瓶碗去小贩那打的，所以才有打酱油这一说法。那时从小贩手中接过的一瓶瓶在阳光下发光的醋都是80后和90后的童年记忆啊。话说回来，今天这个美食还是从醋坛子里出来的。醋坛子？没错，不过此醋坛非彼醋坛。在我们的日常用语中，如果说谁羡慕嫉妒其他人，谁吃醋了，我们就会说他打翻了醋坛子。我们这里说的醋坛子是真正的醋坛子。如果你去问你的父母，他们一定会把自己小时候怎么怎么酿醋的事一五一十地告诉你。过去，老人在家没事便酿几坛醋，而这醋坛子要是放的久了，能长出一种肥肉状，果冻般的固体，没错，它就是我们今天的主角——醋蛾子，学名醋酸杆菌。什么？你说它长得够恶心的，像一块滋滋往外流油的大肥肉，看起来很油腻啊。其实小编第一次瞅见这玩意也挺恶心，不过颜值不高的它能耐还不小，先不说味道有多酸甜咱就说它的营养价值。醋酸杆菌少吃开胃，多吃能预防胃病，可谓养胃之神器。而且它的味道极佳，你没听错，就这长得像大肥肉的东西味道极佳，小编可没坑你。吃过果冻吧，醋蛾子的口感与它很像，喝过酸梅汤吧，醋蛾子与之有异曲同工之妙。小编就想啊，大夏天的，吃一口醋蛾子不仅肠胃舒服，嘴巴也有口福，真是一石二鸟。想着想着小编的口水就流老长喽。不过现在你要吃一口醋蛾子可不容易，现在不仅没有醋坛子可以拿来酿醋，而且大家在高楼大厦上也不容易做。不过如果有亲属在乡下的话还有可能尝一口醋蛾子。对于以前的农村孩子来说，他们没有什么零食。有不少孩子就指望着醋坛子里能长出醋蛾子来。取一些醋蛾子放在碗里，倒一些糖或果汁，就很美味啦。这样看来，现在的小孩子真的很幸福。至少在吃这一方面，每一餐都吃得很营养，还有很多好吃的零食。但是有时候，我们也会怀念过去乡村的简单与朴实。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/7237.html