汤圆or元宵你想好吃哪个了吗

东风夜放花千树，更吹落，星如雨，宝马雕车香满路，凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。

青玉案·元夕宋辛弃疾

南宋词人辛弃疾的这首《青玉案·元夕》，上阕以生花妙笔描写正月十五的夜晚，满城灯火，满街游人，尽情狂欢的热闹景象。下阕叙述了良宵佳节，一对意中人惊喜邂逅的场景。在古代，正月十五是比七夕还重要的“情人节”。什么？小编你不会是又想骗我们请你吃巧克力吧？NO，正月十五吃汤圆才是正确的庆祝方式好么？NO！NO！NO！不是汤圆，是元宵好吗？不然怎么叫“元宵节”呢？

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为“元宵节”。元宵节活动众多，最隆重的就是放灯笼。元宵放灯的习俗，在唐代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在皇帝的亲自倡导下，元宵灯节办得越来越豪华。宋代，元宵灯会无论在规模和灯饰的奇幻精美都胜过唐代，而且活动更为民间化，民族特色更强。以后历代的元宵灯会不断发展，灯节的时间也越来越长。到了清代，满族入主中原，宫廷不再办灯会，民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天，一直延续到今天。不过今年很多城市市政已经严令禁止放孔明灯了，毕竟万家团圆的日子安全和环保才是最重要的。

元宵节除了庆祝活动外，还有信仰性的活动。那就是走百病又称烤百病、散百病。参与者多为妇女，她们结伴而行或走墙边，或过桥，目的是驱病除灾。随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等活动。

元宵节也是一个浪漫的节日，元宵灯会在封建的传统社会中，也给未婚男女相识提供了一个机会，传统社会的年轻女孩不允许出外自由活动，但是过节却可以结伴出来游玩，元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象（小编怎么感觉有点像古代版《非诚勿扰》呢？——看不顺眼的就灭灯，哈哈）。在台湾，还有未婚女性在元宵夜偷摘葱或菜将会嫁到好丈夫的传统习俗，俗称：“偷挽葱，嫁好尪”、“偷挽菜，嫁好婿”，希望婚姻美满的女孩，要在元宵之夜到菜园里偷摘葱或青菜，期待未来家庭幸福。（赶紧看一下手机上的农场还在不，下班我要去偷菜，哼！）

然而，在本编心里没有什么比“吃”更好玩的活动了。那么问题来了，晚饭到底吃“汤圆”呢还是吃“元宵”呢？旁边俩小伙伴就“汤圆”是不是“元宵”争论不休，所以我借图给他俩科普一下：

如上图所示，元宵在制作上要比汤圆要繁琐得多:首先需将馅和好，凝固的馅切成小块，过一遍水后，再扔进盛满糯米面的笸箩内滚，然后再过水，继续放回笸箩内滚，反复几次，直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。由于制作工艺不同，元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵煮后，汤会比较浓，跟糯米面粥似的，表皮松软，馅料硬实有咬劲，果香和米香浓郁。汤圆的做法有点儿像包饺子:先把糯米粉加水和成团(跟做饺子时和面一样)，用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。

原来，汤圆≠元宵！可是，那有什么关系呢？管它汤圆还是元宵，通吃啊！不过，湖南中医院内科李菁医生提醒大家：糯米不易消化，因此食用时不妨搭配些有助于消化的食物，如山楂、陈皮、生白萝卜等；或是一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡糯米带来的滞缓效果，降低对脾胃的伤害。建议每日食用不可过多，以小口品尝为主；不可热烫着吃，减少主食数量，优先选择果仁、芝麻豆沙等馅；每次做好的尽量一次吃完。剩余的一定要放入冰箱内冷冻保存，保存时间不宜过久。

原来，吃也是有这么多讲究的，合理食用很重要哦。今天的晚餐，你决定好吃汤圆还是吃元宵了吗？

维客健康国际祝大家：

元宵节快乐！

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