农家土鸡炖蛾子

土鸡肉中的这些营养物质对于我们人体的生长发育具有非常重要的意义。胖妞美食记土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。食材准备土鸡一只蛾子八角花椒桂皮姜甜面酱耗油老抽生抽酱油盐鸡精烹饪流程:简单把土鸡斩成块姜切片备用入锅焯下水捞出备用热锅倒油先把姜片煸炒一下依次放入八角桂皮花椒炒出香味把焯水的鸡肉倒入锅中大火煸炒炒干水分加入少于冰糖翻炒一下加入料酒去下腥味煸炒完成后加入甜面酱小火翻炒加入耗油注意不要粘锅依次加入酱油老抽生抽炒干水分后加入清水没过鸡肉最后加入盐鸡精调味把洗好的蛾子一起倒入电高压锅闷25分钟！关键步骤闷到时间后再倒入炒锅中文火煮一会煮至汤汁粘稠就可以了出锅装盘大功告成！土鸡炖蛾子大功告成！喜欢的朋友请您

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