中药典故3扁豆
扁豆,既是人们日常生活的食用蔬菜,也是疗病补虚的良好药物。
它是一年生缠绕草质藤本栽培植物。
因其豆类形扁,故称为扁豆。
又因其豆脊上有微弯如眉一道,故也称为蛾眉豆。
扁豆不费耕地,墙头、篱上、屋后、河堤都能蔓延生长。
南北朝陶宏景《名医别录》载:“扁豆,人家种之于篱垣。”故也有叫它为沿篱豆的。
它可以点缀田园景色,故前人有“道边篱落聊遮眼,白白红红扁豆花。”
《名医别录》称“其荚蒸食甚美。”
”6～10月间可乘嫩采取豆荚或苗叶烹调(或炮或炒或蒸)以佐餐。
扁豆的功效扁豆的种子,有白色、黑色、红褐色等数种,入药主要用粗圆而色白的。黑色的古名鹊豆(因其杂有白色边脊,形如喜鹊尾巴),不作药用。红褐色的,在广西民间称为红雪豆,用作清肝消炎药,治眼生翳膜。
白扁豆有消暑化湿、补脾止泻的作用。
白扁豆入脾胃二经,能通利三焦,升清降浊,和中下气,益脾开胃,专治中宫诸病。
白扁豆芳香化湿而不燥烈,甘温补脾而不滋腻。适用于夏秋暑湿吐泻(宜生用)、。
常年脾虚有湿、食少便溏诸症宜用。
它虽非主药,但在临床应用上,常能协助他药使之达到健脾和胃的目的。
常用著名方剂香薷饮(《千金方》用此配香薷;《和剂局方》再加厚朴而成),使其在消暑解表的同时,兼能化湿滞,和胃肠。
参苓白术散(《和剂局方》)，资生丸(亦名资生健脾丸,《先醒斋医学广笔记》)均借此以配合补气健脾方四君子汤之类,加强其补脾渗湿的效果。
豆类壅滞,大量可以碍胃,但若大病之后,需要适量进补之前,可先用少量白扁豆(约10～0克)煎汤代饮,这样不仅不会壅滞,且能调养正气,健脾开胃,故颇为合宜。
扁豆还能解酒毒及食鱼蟹中毒引起的腹痛吐泻,可单味生嚼,或加水研捣绞汁(亦可和紫苏同煎)饮。
有人认为“扁豆病寒热者不可食”。
清·张潞《本经逢原》说:“以其能滞气也,若脾虚寒热不止,则扁豆亦非禁剂。”
不过,食用扁豆有一点还需严加注意,它含有两种毒素──凝集素和溶血素,有时食后会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、腹痛等中毒症状,所以必须充分煮熟,使这两种毒素得到破坏,食用方能安全。
扁豆的外衣,药名扁豆衣,功同扁豆,但力较薄,性味甘微凉,长于运脾利水,适宜于脾虚有湿,或暑湿吐泻,水肿脚气等症。
扁豆的花,气芬芳,性微寒,具有清暑化湿、宣气和中的作用。常用于暑湿下痢,胸脘窒满,带下赤白诸症。
清·张秉成《本草便读》说:“赤者入血分而宣瘀,白者入气分而行气。
凡花皆散,故可清暑散邪。”
一般用的多为白花,故处方中所常见的为白扁豆花。也有采用新鲜的。
清·吴瑭《温病条辨》治暑湿方新加香薷饮,清络饮;以及近人魏长春《中医实践经验录》治寒体气郁肝胃失调经验方五花等甘汤,和治脾胃虚弱夹食腹痛经验方三花二香胃苓汤,皆用其芳香轻灵,调和气机的功效。
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyls/527.html
