老醋缸里长出的大肥肉,要吃到得靠运气

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导语：老醋缸里长出的“大肥肉”，要吃到得靠运气，吃货：看到都是福气今天给大家介绍的美食叫做“醋蛾子”，这个词对于一些年纪大的人可能更熟悉一些，年轻人可能压根就没有听说过。首先要向大家说明，它不是大家常见的那种虫：蛾子，而是一种小零食。它是老醋缸里长出的“大肥肉”，要吃到得靠运气，吃货：看到都是福气。好奇吗？那就往下看看吧。一、醋蛾子是什么？如果大家没有听说过它，那么可以先看看下面的这个图。一般情况下，它的颜色是有些发黄的，虽然看起来晶莹，但是有一些浑浊。摸起来就像是果冻一样，QQ弹弹的。至于味道，这就看大家喜不喜欢吃醋了。不过虽然它的味道有一些醋的酸，但味道是很淡的，类似于果醋的那种，所以，在以前很多人都把它当作零食来吃。二、醋蛾子怎么来的？现在醋蛾子已经越来越少了，因为想要单独制作它是需要费很大力气的，而且需要高的环境要求和技术水准。所以，即使它的味道不错，也很少有人愿意去专门的制作了。那么，为什么以前会有呢？其实很简单，因为醋蛾子还有另外一种得到的途径：自然生成。以前很多人都会选择自己酿醋，在酿醋的过程中，因为时间、配料、环境和温度等条件刚好达到标准，就会有醋蛾子生成，也就是在酿醋过程中出现的那层黄白色的浑浊物。现在酿醋的人越来越少，所以人们对它的了解也越来越少，因此也导致很多人以为这层“黄白色的浑浊物”是酿造过程出现了失误，然后把它去除了，甚至所有的醋都不要了，不知道大家有没有犯过这个错误呢？简直暴殄天物啊。三、醋蛾子怎么吃？如果大家现在家里有酿醋的话，那么可以去看看有没有醋蛾子，如果发现很少的一些，并且没有凝固成块状的话，不用着急，再稍微在稳定的温度和环境下等一段时间就可以了，这时候尽量不要动它。至于吃法是有很多的，如果是在以前，有的人会把它留下来为下一次酿醋做准备。也有可能是把它捞出来，然后放在果汁里面，放一些白糖就直接吃了，这是很多孩子喜欢的吃法。不过，现在吃惯了各种糖果的孩子们可能就不喜欢了。那么，建议大家可以把醋蛾子制作成果醋，有营养、味道也好。四、醋蛾子做果醋的方法在把醋蛾子从醋缸里拿出来的时候，要用常温的清水清洗一下，否则醋的味道过重果醋的味道就不好了。记住，这时候一定要温柔，不要把醋蛾子弄碎。然后找一个干净的玻璃罐子，清洗干净之后放入白糖，并且加入开水，等冷凉了之后再把醋蛾子放进去。这时候盖上盖子密封起来，大概三到五天之后就可以喝了。五、醋蛾子制作的果醋大有营养一般的醋就有杀菌、美颜的作用，而由醋蛾子做的果醋的效果是更好的，尤其是在美容护肤这一点。还能够提高身体的免疫能力，不管是大人、小孩、老人都是可以常喝一些的。怎么样，有没有被醋蛾子的魅力迷到？不过，自家酿的醋里面会不会有醋蛾子很大一部分都是运气的缘故。怪不得吃货会说：看到都是福气。你吃过“醋蛾子”？

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