苏北美食探秘魅力港城,孙悟空故乡的舌

连云港，江苏省地级市，别称“港城”。

连云港位于中国沿海中部，江苏省北部，东濒黄海，与朝鲜、韩国、日本隔海相望，北与山东日照接壤，西与山东山东临沂市毗邻，南连江苏省淮安市，宿迁市。

在这片肥沃而土地上，人们的精神生活和物质生活都很充足，生活惬意又有诗意。一年四季都有着丰富的物产资源，各式特产不胜枚举，尤其海产品资源，最为富饶。

四大名著《西游记》的作者吴承恩，是江苏淮安人，文中描述的花果山，就屹立在连云港的南云台山中，是国家级五A级风景区。

拥有肥沃的土地、富饶的资源、优美的风景，必定孕育丰富的美食，独特的饮食文化。

灌云豆丹

豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、和甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。灌云豆丹是天然的有机食品，是连云港地区最具代表性的特色产品之一。

夏季豆丹为青绿色，鲜嫩爽滑，吃过豆丹的嘴，在吃其他菜肴会感觉没味，他有一种独特的香味，让人流连忘返。

冬季是豆丹的入蛰时期，身体开始变为土黄色。入蛰后的豆丹肥壮有肉感，越嚼越香，那股鲜香在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。

豆丹作为天然有机食品，被誉为“国内少有、苏北仅有、灌云特有”的美味，目前已经成为连云港代表性的特色佳肴，也成为了灌云响亮的名片。

沙光鱼

沙光鱼属于虾虎鱼科，是海水和咸淡水之间产出的大型虾虎鱼。

沙光鱼的肉质细腻、鲜嫩，不但可以红烧，更适合做汤，沙光鱼汤，色白如奶，营养极为丰富。

沙光鱼已经列入《中国名菜谱》，据《食物本草》记载：沙光鱼“暖中益气，食之壮阳道、健筋骨、利血脉”，具有丰富的滋补价值。

连云港人在每年秋冬季节都会掀起吃沙光鱼的热潮，民间更流传着“十月沙光赛羊汤”的说法，由此可见，沙光鱼在当地人心目中的地位和营养价值。

花果山凤鹅

花果山凤鹅，是连云港灌云县特产，中国国家地理标志产品。

花果山凤鹅，精选沂河淌特定绿色鹅源，这种特定环境下生长的鹅，具有成长周期速度较慢、肉质优良、风味独特等特点。是理想的不饱和脂肪酸和蛋白质来源。

花果山凤鹅，其口感、风味具有灌云县鲜明的地域特色，特定的鹅源，运用凤鹅低盐嫩化技术，经过63道工序精制加工而成。其肉质弹性好，有嚼劲，皮薄柔嫩、腊香可口。

文思豆腐

文思豆腐是一道有着悠久历史的江苏传统名菜，起源于扬州，属于淮扬菜。在连云港的大小餐馆中较为常见。

它选料极严，刀工细致，软嫩清醇，入口即化，同时具有调理营养不良的功效，是老人、儿童选择的上好菜谱。

虾婆饼

虾婆饼，是连云港一种特色小吃，用虾搭配鸡蛋等原料摊成的饼。

海州湾渔场生长着一种似虾又似螳螂的软体动物，俗称“虾婆婆”。

这种虾婆婆体大肉多，用盐水煮熟食用，同盐水虾齐名。不过连云港当地人民还是习惯把虾婆洗净去尾，挤出肉质，加上少量面糊、鸡蛋、食盐等调料做成饼，俗称“虾婆饼”。

连云港地区海产品丰富，各类特产、小吃繁多，除了上述的几种外，还有赣榆煎饼、花果山葛藤粉、灌南汤沟酒、对虾、山板栗等等。

望你能同我一起，走马天下、浪迹江湖、览尽山河、品味舌尖。

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